top of page
copy.jpg

L’histoire d’Enak Délice

La conserverie a été créée en 2022 par Nurlita et Vincent, deux engagés qui souhaitent proposer des recettes indonésiennes de qualité, à partir d’ingrédients issus d’une agriculture biologique et locale.

Après un an de formation et de travail,  en mai 2022, les premiers bocaux sont commercialisés autour de Val de Reuil, berceau de la conserverie.

Nurlita et Vincent relèvent quotidiennement le défi de cuisiner toutes leurs recettes avec des produits frais  et donnent accès à l’origine précise de tous ses ingrédients.

Toujours soucieux de privilégier des recettes authentiques d’Indonésie, ils essaient d'utiliser les meilleurs produits bio de Normandie, en particulier les produits locaux (de moins de 150 kg de l’atelier), pour garantir les meilleurs résultats nutritionnels et la fraîcheur des aliments.

L'atelier de conserverie Enak Délice se situe au Pôle d'Agriculture des Hauts Prés à Val-de-Reuil, où se trouve de nombreux acteurs de la filière BIO. Ce pôle développe une offre bio dans la région et protège la ressource en eau et les terres agricoles.

Sejarah kita 

Nurlita DENIS

 

Berasal dari Jawa, Indonesia, Nurlita DENIS memiliki pengetahuan yang sangat baik tentang bahan-bahan eksotis dan masakan nusantara. 

 

Dengan pengalamannya selama bertahun-tahun di Perancis, ia mampu memperkuat harapan pelanggan Perancis, tetapi juga diaspora Indonesia yang tinggal di Perancis.

 

Bergairah tentang memasak dan terlatih sebagai pengalengan makanan, pada tahun 2022 ia mendirikan Enak Délice, yang berbasis di Normandie.

“Sayuran dari pertanian organik dipanen saat sudah matang.

Dengan demikian mereka memiliki aroma serta rasa yang sangat menggugah dan menawarkan kepada kita rasa yang lebih enak secara alami.

Setelah dicuci dan dikupas, kami menyiapkannya untuk diolah dalam dapur kami. 

kunci kami adalah konsentrasi pada rasa dengan rempah-rempah yang menakjubkan" 

- Nurlita DENIS

Vincent DENIS

 

Kami membuat semua resep kami dengan cara artisanal dengan Chef Vincent DENIS, yang telah memiliki karir profesional yang kaya akan pengalaman. 

Melewati kelompok ELIOR Restauration, ia juga pernah bekerja di London untuk Alain Ducasse di Dorshester dan beberapa restaurant Perancis ternama lainnya, membuat Vincent DENIS memperoleh keahlian yang kompeten. 

Sangat kreatif, ia membawa keterampilan teknisnya ke persiapan resep kami dan tetap memastikan hygiene pangan dan kualitas organoleptik dari spesialisasi kami.

"Resep sehat dan lezat kami akan membuat Anda menemukan gastronomi Indonesia, di rumah anda!

Rasa otentik dari spesialisasi kami disiapkan secara traditional. Sayuran segar yang dipetik di musim ramai direbus dengan rempah-rempah alami dan daging berkualitas yang akan membawa semua perbedaan pada makanan Anda. 

- Vincent DENIS

IMG_0629.JPG
Image de Alessio Roversi
Image de Heru Haryanto
Image de Lrns
bottom of page